Włosi są znani ze swojej kreatywności i innowacyjności w wielu dziedzinach, a jedną z nich jest również wynalazczość. Przez wiele lat Włosi wprowadzali na rynek różnego rodzaju nowatorskie produkty, które zmieniły sposób życia ludzi na całym świecie. Ich pomysły obejmują między innymi takie rzeczy jak espresso, pasta czy pizza – każda z tych propozycji stała się synonimem włoskiej kuchni i została zaadaptowana przez inne narody. Poza tym Włochy słyną również z rozwoju motoryzacji oraz mody, co przyczyniło się do powstania popularnych marek samochodów i luksusowych domów mody.
Kawa espresso
Włosi od dawna są znani z kultury picia kawy, a szczególnie popularną w ich kraju jest espresso. To krótki napój na bazie ekstraktu z palonych ziaren kawy i gorącej wody, który podany jest małą porcją do filiżanki o pojemności około 30 ml.
Początkowo espresso było kojarzone głównie ze środowiskiem artystycznym i intelektualnym Włoch, ale dzisiaj to już nie tylko luksusowy produkt dla wybranych. Kawa ta stała się przede wszystkim symbolem włoskiej gościnności oraz sposobem na szybki zastrzyk energii przed rozpoczęciem pracy lub przez cały dzień.
Dlaczego właśnie taka ilość?
Espresso serwowane jest jako bardzo intensywny smakowo napój dzięki stosunku składników – jednej części mielonego ziarna do dwóch części gorącej wody. Dzięki temu uzyskuje się pełne bogactwo aromatu i gęstą piankę zwyczajnie nazywaną “crema”. Jest to wynik ciśnienia jakim parzona zostaje mieszanka – dochodzi ono nawet do 9 atmosfer!
Zapach zaraz po zaparzeniu może być mocno kwaskowy czy wręcz cierpki co stanowi swoisty walor degustacyjny tego typu napojów (w tym samym czasie jednakże przechodzą one rafinację poprzez odpowiedni dobór ziaren i ich palenie). Włosi twierdzą, że to właśnie dzięki tej intensywności smaku espresso zaskoczy każdego kawosza.
Kultura picia espresso
Picie espresso to dla Włochów nie tylko sposób na pobudzenie organizmu. To również okazja do spotkania się ze znajomymi lub biznesowymi partnerami w jednym z licznych barów czy restauracji oferujących ten napój. Kawa ta jest tuż obok aperitivo oraz włoskiego wina jednym z najważniejszych symboli narodowej tradycji kulinarnej.
Warto podkreślić także fakt, że przygotowanie idealnego espressa wymaga umiejętności i doświadczenia baristy – osoby specjalizującej się wyłącznie w parzeniu kawy na różne sposoby (w tym między innymi latte art!). Dlatego też profesjonalnie wykonane espresso stanowi swoiste arcydzieło sztuki gastronomicznej!
Zmiany trendów
Choć od wielu dekad Italia pozostaje królestwem tego typu trunków ręcznie robionych przez mistrzowskich przedstawicieli zawodu, dzisiaj coraz więcej ludzi decyduje się na zakup ekspresu ciśnieniowego do domowych potrzeb.
Co ciekawe – wiele firm produkujących sprzęty AGD wprowadza nowe rozwiązania technologiczne ułatwiające proces zaparzenia prawdziwie aromatycznej czarno-srebrzystej mieszanki o mocno korzenno-kakao aromacie.
Włosi nie zamierzają jednak przestać wychodzić z domu, by delektować się ulubionym espresem na mieście – to dla nich ważny element kultury picia kawy i czegoś więcej niż tylko chwila relaksu przy filiżance.
Podsumowanie
Kawa espresso jest jednym z najważniejszych symboli włoskiej tradycji kulinarnej. To intensywnie smakujący napój serwowany zarówno jako szybki zastrzyk energii przed pracą jak i okazja do spotkania ze znajomymi czy biznesowymi partnerami. Espresso wymaga umiejętności baristy oraz odpowiedniego sprzętu AGD, ale dzięki zmianom technologicznym coraz łatwiejsze staje się jego przygotowanie w domowych warunkach.
Taki sposób spędzania czasu we Włoszech cieszy się wielkim uznaniem mieszkańców kraju podzielając go między innymi na rozmowy o polityce a także wsparcie swoich druzyn piłkarskich!
Zapraszamy do zapoznania się z artykułem na temat nowych włoskich trendów wnętrzarskich na stronie https://www.bytovia.pl/!
