Włosi są znani z miłości do kawy i ich umiejętności w parzeniu idealnego espresso. Proces przygotowania włoskiej kawy jest skomplikowany, ale jednocześnie prosty – wymaga dokładności i cierpliwości. W tym artykule omówimy techniki oraz tradycje, jakie towarzyszą parzeniu kawy we Włoszech.
Najlepsze sposoby na parzenie kawy według Włochów
Kawa to napój, który jest uwielbiany na całym świecie. Jednakże, żaden kraj nie przykłada do parzenia kawy takiej wagi jak Włochy. Dla mieszkańców tego kraju picie espresso to niemal rytuał codziennego życia.
Warto zatem poznać najlepsze sposoby na parzenie kawy według Włochów i zapoznać się z ich tajnikami.
Pierwszym kluczowym elementem podczas przygotowywania włoskiej kawy jest wybór odpowiedniego ziarna oraz dokładne jego mielenie. Ziarno musi być najwyższej jakości – pochodzić od renomowanego dostawcy i być właściwie uprawiane oraz suszone przed sprzedażą.
Następnie ziarna są starannie umieszczane w młynek-kawiarkę lub ekspres ciśnieniowy. Gdy już zostaną dobrze zmiksowane powstaje aromatyczny proszek gotowy do użycia.
Gorąca woda przepuszczana przez ten proszek ma stanowić idealną proporcję dla uzyskania mocnego smaku espresso o głębi i intensywności, którą doceniają wszyscy fani tej włoskiej specjalności
Innym ważnym aspektem procesu robienia prawdziwej włoskiej espresski jest temperatura: goraca ale nie za bardzo; najlepiej okolo 90 stopni Celsusza).
Podstawowa różnica pomiędzy tradycyjną metodą parzenia kawy a tą stosowaną we Włoszech polega na wykorzystaniu ciśnienia do ekstrakcji smaku z ziaren. Espresso powstaje dzięki temu, że gorąca woda pod wysokim ciśnieniem przepływa przez mielone ziarna.
Podczas przygotowywania espresso ważne jest także zachowanie odpowiedniego czasu parzenia – nie dłużej niż 30 sekund. Tylko wtedy można uzyskać idealną równowagę pomiędzy słodyczami i goryczkami kawy oraz nasyconymi aromatami i oleistym efektem końcowym.
Jeśli chodzi o rodzaj filtra używanego do robienia włoskiej espresski to najbardziej popularny jest metalowy filtr lub miedziany sitko – który pozwala się cieszyć pełnym bogactwem smaku bez utraty jego naturalnego charakterystycznego intensywnej nuty
Warto jednak pamiętać, że istotna rola odgrywana przez sam proces zaparzania może być jeszcze bardziej skomplikowana; począwszy od właściwej ilości dodawanego cukru czy też czynnika takiego jak temperatura otoczenia (przedmiotów porcelanowych), które mają wpływ na finalny wynik naszej własnoręcznie przygotowanej kawusi
Odpowiednio dobrany sprzęt również ma ogromne znaczenie dla osiągnięcia najlepszego rezultatu – dzbanki, ekspresowe maszyny są inwestycją, która pozwoli cieszyć się naprawdę wyśmienitymi włoskimi kawami.
Podsumowując, przygotowanie idealnej włoskiej espresski wymaga od nas uwagi na każdym etapie – począwszy od doboru ziarna przez proces mielenia i ciśnienia aż po finalne wylewanie. Wszystko to ma ogromny wpływ na smak, aromat i jakość samego napoju. Nie bez znaczenia jest również odpowiednie dobranie filtra czy sprzętu parzącego oraz zachowanie właściwej temperatury.
Dlatego jeśli chcesz skosztować prawdziwie autentycznych włoskich kaw musisz poznać wszystkie tajniki ich przyrządzenia zgodnie ze sztuką tego kraju!
Wezwanie do działania: Dowiedz się, jak Włosi parzą kawę i spróbuj samodzielnie! Odwiedź stronę https://www.legano.pl/ i wybierz odpowiednią kawę dla siebie.
Link tagu HTML :
https://www.legano.pl/
