Czy można zamrozić kopytka?

Jeśli jesteś miłośnikiem tradycyjnej polskiej kuchni, na pewno już spotkałeś się z pysznym daniem jakim są kopytka. To popularne danie składające się z prostego ciasta ziemniaczanego często podawane jest jako dodatek do różnych dań głównych. Ale co robisz, gdy zostaje Ci kilka porcji i nie chcesz ich zmarnować? Czy można zamrozić kopytka? Przekonajmy się!

Jak przygotować idealne kopytka?

Zanim dowiemy się czy możemy zamrażać to smaczne danie, warto najpierw zapoznać się ze sposobem jego przygotowania.

Skladniki:

• 500g ugotowanych i obranych ziemniaków
• 200-250g mąki pszennej (typu 550)
• sól do smaku

Krok po Kroku:

Krok 1:
Najważniejszym elementem w przypadku produkcji dobrych kartoflanych kluseczek będzie odpowiednie dobranie surowców.
W tym celu musimy wybrać odpowiednie gatunkowo bulwy. Najlepiej sprawdzają sie te średniej wielkości o białej barwie oraz jednolitej konsystencji.

Krok 2:
Następnie ziemniaki gotujemy w osolonej wodzie do miękkości, a następnie odcedzamy i studzimy.

Jak zamrozić kopytka?

Teraz przyszedł czas na odpowiedź na nasze pytanie: Czy można zamrażać kopytka? Odpowiedź brzmi tak! Kopytka doskonale nadają się do zamrażania, więc nie musisz martwić się o to, że zostaną zmarnowane.

Sposób na przechowywanie

Aby prawidłowo przygotować je do długotrwałego przechowywania w zamrażarce wykonaj poniżej przedstawione czynności:

• Po ugotowaniu klusek należy ostudzić je przez zalanie zimną bieżącą wodą lub pozostawić pod strumieniem lodowatej bryzy;
• Ostudzone kartoflanki trzeba umieścić równomiernie rozłozone (na tacy) bezpośrednio po schładzeniu owinięte folią spożywczym oraz włóż go głeboko do plastikowego worka typu “zip” zapinając dokladne jego zawartość;
• Zamieszcza sie kopertkę/woreczek/foliówke ze szczelnie dobranymi porcjami klusków;
• Umieszcza się w zamrażalniku.

Jak odmrozić kopytka?

Gdy przyjdzie pora na zjedzenie zamrożonych kopytek, musisz odpowiednio je rozmrozić. Najlepiej jest to zrobić stopniowo i delikatnie, aby uniknąć utraty smaku i tekstury dania.

Krok po Kroku:

Krok 1:
Wyjmij kopertkę/woreczek/foliówke ze zamrażarki i pozostaw go do naturalnego rozmrozienia przez kilka godzin lub całą noc w lodowce.
Jeśli nie masz czasu czekać tak długo, możesz używać mikrofalówki do szybszego rozmrażania kartoflanych klusek – ale bądź ostrozny! Ustaw moc średnia albo niską oraz skracaj czas;

Dodatkowe rady dotyczące przechowywania

Oto kilka dodatkowych rad dotyczących przechowywania kopytek:

• Zawsze umieszczaj etykietę na opakowaniu zawierającym zmrozone kopytka. W ten sposób łatwiej będzie Ci pamięta o ich zawartości;



>Nigdy nie zamrażaj kopytek, które były już wcześniej rozmrożone i ponownie zamroziłeś. Może to wpłynąć na ich jakość smaku;



• Po odmrożeniu kopytka zawsze gotuj je przez kilka minut w osolonym wrzątku przed podaniem. Zapewni Ci to idealną strukturę klusek.

Podsumowanie:

Tak więc odpowiedź brzmi: tak, można bezpiecznie zamrażać kopytka! To świetne rozwiązanie dla osób, które chcą cieszyć się tym przysmakiem nawet po dłuższym czasie. Pamiętaj jednak o odpowiednim przygotowaniu i przechowywaniu oraz delikatnym rozmrażaniu przed podaniem!

Tak, można zamrozić kopytka.