Co do zalewajki to popularne polskie powiedzenie, które oznacza podejście do czegoś bez zastanowienia i na chybił trafił. Często używa się go w kontekście decyzji podjętych impulsywnie lub nieprzemyślanie. Wbrew pozorom, pochodzenie tego zwrotu jest bardzo interesujące i ma swoje korzenie w historii Polski.
5 przepisów na pyszną zalewajkę
Co do zalewajki?
Zalewajka to tradycyjne danie, które wciąż cieszy się dużą popularnością. Zawsze warto mieć kilka przepisów na ten smakowity dodatek w swoim repertuarze kulinarnym.
Oto pięć prostych i pysznych przepisów na zalewajkę:
1. Klasyczna zalewa octowa
Składniki:
– 1 kg ogórków małosolnych,
– 2 szklanki octu spirytusowego,
– pół szklanki cukru,
– 3 liście laurowe,
– pieprz czarny w ziarenkach.
Przygotowanie:
W rondlu zagotuj ocet razem ze wszystkimi przyprawami i cukrem. Ogórki pokrój na plastry lub krążki, umieść je w słoiku, a następnie polej gorącym płynem tak aby zakrył warstwy ogórkowe całkowicie. Odstaw słoik do wystudzenia.
Gotowana według tego przepisu zalewa nadaje się idealnie jako dodatek np:do kanapelek czy mięs smażonych
2.Zielona marynowana papryczka chili
Składniki:
-250g Papryczek chilli (zielone)
-100 ml occetu białego winnego
-120 g cukru trzcinowego
– garść listków świeżej kolendry
Przygotowanie :
Papryczki dokładnie umyj ,usuń końce oraz nasiona. W rondelku zagotuj ocet z cukrem , następnie dodaj papryczki i kolendrę .Zmniejsz ogień i gotuj na małym ogniu przez około 10 minut.Następnie przekładamy marynatę do słoików, wierzch posypujemy kolendrą.
3.Zalewa chrzanowa
Składniki:
– 1 kg ogórków kiszonych,
– pół szklanki octu spirytusowego,
– garść świeżego lub suszonego chrzanu ,
-pół szklanki cukru
Przygotowanie :
Ogórki pokroić w cienkie plastry (może być również starte) a następnie umieścić je we wspólnym naczyniu. Do rondla dodać ocet oraz resztę składników – dokładnie wymieszać.Płyn gotować kilka minut, nie doprowadzając go jednak do wrzenia.Gorącą mieszankę przelej nad warstwami ogórkowymi. Po wystudzeniu odstaw na minimum dobę
4.Marynowana kapusta włoska ze słodkimi pieprzem Sichuan
Skladniki:
– Pół głowy białej kapusty (ok.pola kg)
– Jedna duża marchew
– Garść liści selera naciowego
– Dwie duże gałązki natki pietruszkowej
-Sól morska / Pieprzu Cayenne /
-Pieczone ziarna gorczycy /słodka papryka/ziele angielskie
Przygotowanie :
Kapustę, marchewkę i seler naciowy drobno poszatkować. Wymieszaj warzywa w misce z solą morską ,pieprzem Cayenne,pieczone ziarna gorczycy oraz dodatkiem pieprzu Sichuan .Przełóż do słoika.
Zalewamy marynatę przygotowaną z octu winnego lub jabłkowego zmieszanego pół na pół ze słodkim syropem klonowym.
5.Zielona fasolka szparagowa
Składniki:
– 1 kg fasoli szparagowej
-3 cebule dymki (biała część)
– Półszklanki cukru trzcinowego
– Kwasek cytrynowy
– Sól / Pieprzu
Przygotowanie :
Fasolkę umyj dokładnie a następnie ustaw garnek na dużym ogniu i zagotuj około litra wody.Wsyp sól, gotuj przez 10 minut.Następnie odcedź ją dobrze.Fasolke przekłądamay do słoików.Piekarnik nagrzewamy do temperatury 180 stopni Celsjusza.Cukier rozpuszczać będziemy razem z kwaskiem cytrynowynad palnikami.Kiedy zgęstniej – przelej nad fasolkowe łuki.Doprawmy jeszcze świeżymi listkami kolendry.
Warto mieć kilka sprawdzonych przepisów na pysznego ogórka albo kapusty! Każdy powinien znaleźć wśród powyższych propozycji coś dla siebie i swoich bliskich. Smacznego!
Wezwanie do działania dotyczące Co do zalewajki? Odwiedź stronę internetową https://www.cosmoline.pl/ i sprawdź nasze produkty przeznaczone specjalnie dla twojej skóry!
Link tagu HTML to:
https://www.cosmoline.pl/
