Z czego słynie Chorwacja jedzenie?
Chorwacja to nie tylko piękne krajobrazy i urokliwe plaże, ale również raj dla miłośników kulinariów. Kuchnia chorwacka jest pełna smaku, świeżości i tradycji. W tym artykule przedstawimy Ci najważniejsze składniki oraz dania, które sprawiają, że jedzenie w Chorwacji jest tak wyjątkowe.
Śródziemnomorskie inspiracje
Kuchnia chorwacka czerpie wiele inspiracji z krajów basenu Morza Śródziemnego – Grecji, Włoch czy Turcji. To właśnie te wpływy sprawiają, że potrawy są aromatyczne i lekkie.
Oliwa z oliwek
Jednym ze znakomitych produktów pochodzących z regionu Dalmacji jest oliwa z oliwek extra virgin. Ta złocista ciecz o intensywnym smaku doskonale komponuje się zarówno jako dodatek do sałatek jak i do gotowanych dań.
Ser: Pag
Pag to wyspa na Adriatyku słynąca przede wszystkim ze swojego seru owczego produkowanego według starych receptur od setek lat! Ser pagowy ma unikalny smak spowodowany sianokosami prowadzonymi przez cały rok na tej suchej wyspie. To absolutna konieczność dla miłośników sera!
Trufle
Północna część Chorwacji, zwłaszcza region Istrii, słynie z uprawy trufli. Te luksusowe grzyby o intensywnym zapachu są używane w wielu daniach kuchni chorwackiej.
Mięso i ryby
Kuchnia chorwacka jest bogata zarówno w mięso jak i ryby. Dzięki swojemu położeniu nad Morzem Adriatyckim, świeże owoce morza są dostępne niemal wszędzie.
Cevapcici
Jednym z najbardziej popularnych dań mięsnych w Chorwacji są cevapcici – małe grillowane kawałki mieszanki wołowiny i wieprzowiny podawane na specjalnie przygotowanym chlebie oraz serwowane z cebulą i jogurtem czosnkowym.
Buzara od scampia
Danie to składające się głównie ze świeżych langust czy też dużych szkarpin duszonech na oliwie do tego dodajemy troche belutte (bulion warzywny) gotujemy wszystko razem 10 minut aby dania były pekętne można powiedział że tak lekkiego sosu sepiowego smakuje niebiańsko
Warzywa i owoce
W kuchni chorwackiej dużą rolę odgrywają również warzywa i owoce. Sezonowe produkty są często wykorzystywane w tradycyjnych daniach.
Papryka kapia
Kapia to słodka czerwona papryka, która jest podstawowym składnikiem wielu dań kuchni chorwackiej. Najbardziej znana potrawa z użyciem tej papryki to ajvar – pasta z pieczonej papryki oraz innych warzyw.
Figowy likier – rakija smokva
Jednym ze słodkich przysmaków oferowanych przez Chorwatów jest figowy likier rakija smokva, który powstaje na bazie destylowanego alkoholu owocowego oraz świeżych lub suszonych fig.
Zakończenie:
Jedzenie w Chorwacji może być niezapomnianym doświadczeniem dla wszystkich miłośników dobrego jedzenia. Kombinacja śródziemnomorskiego wpływu, wysokiej jakości składników i bogatej tradycji kulinarnej sprawiają, że dania są pełne smaku i aromatu. Nie możesz przegapić tych wyjątkowych produktów takich jak oliwa z oliwek, ser Pag czy trufle. A także potraw mięsnych jak cevapcici i świeżych owoców morza. Kuchnia chorwacka to prawdziwa uczta dla podniebienia!
Chorwacja słynie z wyśmienitej kuchni, w której dominują śródziemnomorskie smaki i aromaty. Wpływy włoskie, tureckie oraz austriackie sprawiają, że potrawy chorwackiej kuchni są niezwykle różnorodne i bogate w smaku. Zachęcam do odwiedzenia strony https://www.chilichilly.pl/ aby poznać więcej o kulinarnej tradycji Chorwacji.
