Rambutan to owoc pochodzący z tropikalnych regionów Azji. Ma charakterystyczne, czerwone lub żółte kolce na skórce i białe miąższ o słodkim smaku. Jest często porównywany do litchi ze względu na podobną konsystencję i smak, ale rambutan ma bardziej soczysty miąższ oraz delikatniejszy aromat. W Azji jest popularnym dodatkiem do sałatek owocowych oraz deserów, a także spożywany jako przekąska samodzielnie.
5 przepisów na dania z rambutanem
Jak smakuje Rambutan?
Rambutan to egzotyczny owoc, który pochodzi z Azji Południowo-Wschodniej. Jego nazwa pochodzi od malajskiego słowa “rambut”, co oznacza włosy – nawiązuje do charakterystycznych dla niego kolczastych łusek, które przypominają kolorowe kosmyki włosów.
Wiele osób uważa rambutana za jedno z najsmaczniejszych i najbardziej unikatowych owoców na świecie. Ma delikatny i soczysty miąższ o słodkim smaku, którego aromat przypomina mieszankę truskawek i winogron.
Jeśli chcesz spróbować tego wyjątkowego owoca w innej formie niż surowej, poniżej przedstawiam pięć prostych przepisów na dania z rambutanem:
1. Sałatka ze szpinakiem
Składniki:
– 2 garście liści szpinaku
– 1/2 czerwonej cebuli pokrojonej w plastry
– 10 pomidorków koktajlowych podzielonych na połowy
– około 15 obranych ramubtanów (bez nasion)
– sos winegret lub ulubiona sałatkowa zaprawa
Przygotowanie:
Szpinak umyć dokładnie pod bieżącą wodą oraz osuszyć przy pomocy papierowej serwetki.
Następnie wymieszać wszystkie składniki w dużej misce i polać sosem winegret lub inną sałatkową zaprawą.
2. Koktajl rambutanowy
Składniki:
– 10 obranych ramubtanów (bez nasion)
– pół szklanki mleka kokosowego
– sok z połowy limonki
– garść lodu
Przygotowanie:
Obrane owoce wrzuć do blendera, dodaj mleko kokosowe oraz sok z limonki.
Całość blenduj przez kilkanaście sekund, aż składniki się dobrze połączą.
Następnie dodaj garść kostek lodu i jeszcze raz wszystko dokładnie zmiksuj.
3. Smażone krewetki w tempurze z rambutanem
Składniki na ciasto tempura:
– 1/2 szklanki maki pszennej
– 1/4 szklanki kukurydzianej
– sól do smaku
– około pół szklanki bardzo zimnej wody
Dodatkowo:
– olej roślinny do smażenia
– ugotowane krewetki
– około jedna filizanka pokrojonnych owoców Rambutan
Przygotowanie:
Wszystkie skłądnikci na ciasto wymieszają ze sobią a następni zostawiamy je bez mieszania aby można było uzyskać chrupiącę teksture podczas gotowania.
Kolejnue rozgrzewamy głęboką patelnię lub garniec i wkadamy tam oleje roslinne. Gdy olej się już rozgrzeje, wrzucamy krewetki i smażymy je przez kilka minut na złoty kolor.
Następnie dodajemy pokrojone rambutany do patelni oraz zanurzamy każdą krewetkę w cieście tempura (wcześniej przygotowanego) i wkładamy ją delikatnie do goracego oleju.
Smażmy po około 2-3 minuty z każdej strony, aż ciasto będzie chrupiące.
4. Smoothie mango-rumbutan
Składniki:
– pół szklanki mleka kokosowego
– miąższ jednego mango
– 10 obranych owoców Rambutan
– garść kostek lodu
Przygotowanie:
Owoce dokłądnę umywamuy pod bieżaca wodą , obierami nasiona ze skórki Nastepnie wszystkie składańiki blendujemy razem na gładkia masę . W przypadku braku odpowiednio duzego blendera możemy zmiksować tylko częsc oowców a nastepne dodać reszte .
5. Tarta cytrynowa z rambutanem
Składniki:
– spód tarty:
*200g suchych herbatnikóW
*50g masła stopionego
– masa serowa:
*400g sera Philadelphia
*1/2 szklanki cukru pudru
*sok uyciszonej cytryny
trzy jaja
Dodatkowo :
filizanka obranych rambutanów
Przygotowanie:
Spód tarty:
Wszystkie skłądnikci na ciasto wymieszają ze sobią a następni zostawiamy je bez mieszania aby można było uzyskać chrupiącę teksture podczas gotowania.
Nastepnie przekładamy zawartosc do foremki, w ktorej upieczemy .
Masa serowa:
Ser Philadelphia ucieramy z cukrem pudrem i sokiem cytrynowym , dodajemy jaja i całość dokładnie miksujemy .
Owoce Rambutana kroimy na mniejsze czesci .
Po wyciagnięciu spodu tartowego z piekarnika nakłuwamny go widelcem kilka raz po całej powierzchnii.
Na tak przygotowany spod tarty wykladami masę serową oraz owoce Ramubtan.
Pieczemy przez około 30 minut, lub do momentu gdy masa nabiera lekkiego złotego kolorytu. Przed podaniem wystudzmy
Podsumowując – Owoce Rumbutan to unikatowy smak który warto spróbować nie tylko jako surowiec ale również jak składnik różnych dań czy deserów . Dzięki swemu delkatnemu smakowi sprawiają że każde danie będzie miało swoje oryginalne nuty kojarzone właśnie z tym owocem.
Spróbuj Rambutan i odkryj jego smak! Zapraszamy na stronę https://www.ubiesa.pl/ gdzie znajdziesz ten egzotyczny owoc oraz wiele innych pyszności.
Link tag HTML: https://www.ubiesa.pl/
