Tajlandia słynie z bogatej i różnorodnej kuchni, która łączy smaki ostre, słone, kwaśne i słodkie w harmonijny sposób. Wiele tajskich potraw zawiera świeże warzywa i owoce oraz aromatyczne przyprawy takie jak trawa cytrynowa czy kolendra. Jednym z najbardziej znanych dań jest pad thai – mieszanka ryżowych makaronów, jajek, tofu lub mięsa drobiowego podsmażonych na patelni z dodatkiem ziaren orzeszków ziemnych. Innym popularnym daniem są curry – gęste sosy ze świeżych składników podawane często z ryżem kleistym lub pieczywem typu roti. Tajskie jedzenie to prawdziwy festiwal smaków dla każdego miłośnika egzotycznych doznań kulinarncyh!
Pad Thai
Tajlandia to kraj, który słynie z niezwykle różnorodnej kuchni. W tej części artykułu skupimy się na jednym ze znanych tajskich dań – Pad Thai.
Pad Thai jest popularnym daniem w Tajlandii i pochodzi z prowincji Phra Nakhon Si Ayutthaya. Jest to danie ryżowe w stylu stir-fry, które zawiera mnóstwo składników: tofu, jaja kurzego lub kurczaka oraz warzywa takie jak cebula dymka czy fasolka szparagowa.
Jednak najważniejszym elementem tego dania są makaron ryżowy i sos Pad Thai. Makaron ten jest delikatny i lekki w smaku, a sos dodaje mu intensywne aromaty dzięki swojemu bogactwu przypraw takich jak chili czy cukier palmowy.
Warto wspomnieć o technice gotowania pad thai – wszystkie składniki są szybko duszone na bardzo wysokiej temperaturze za pomocą oleju sezamowego lub orzechowego. Dzięki temu potrawa zachowuje swój chrupiący smak oraz soczystość mięsa (jeśli zostało użyte).
Podczas podróży do Tajlandii warto spróbować tradycyjnego pad thai podanego przez ulicznych sprzedawców jako street food lub zamówić go w restauracji serwującej lokalną kuchnię.
Nie tylko mieszkańcy Tajlandii uwielbiają to danie – stało się ono również popularne na całym świecie! Obecnie można znaleźć pad thai w wielu restauracjach tajskich na całym świecie, a także w sklepach spożywczych jako danie gotowe do podgrzania.
Warto zaznaczyć, że jedzenie jest ważnym elementem kultury Tajlandii. Tamtejsi ludzie mają zwyczaj dzielenia się posiłkami ze swoimi znajomymi i rodziną – co sprawia, że wiele dań serwowanych jest w formie przystawek (tzw. sharing plates). Pad Thai idealnie wpisuje się w ten styl konsumpcji – jego porcje są zwykle stosunkowo niewielkie i mogą być łatwo dzielone między kilka osób.
Podsumowując: jeśli chcesz spróbować prawdziwej tajskiej kuchni podczas swojej podróży po Azji lub po prostu szukasz nowych smaków do wypróbowania – nie możesz ominąć tradycyjnego pad thai! To proste danie ryżowe o bogatej historii i różnorodnych smakach może stać się Twoim ulubionym daniem zarówno na miejscu jak również u Ciebie we własnej kuchni.
Tajlandia słynie z kuchni tajskiej, która jest znana z intensywnych smaków i aromatów. Zachęcam do spróbowania dań takich jak pad thai, tom yum czy curry. Znacznie więcej przepisów na tajska kuchnia dostępnych jest pod adresem https://rozkloszowana.pl/tag/tajska-kuchnia/.
